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目前大家应该是对茭白是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茭白是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对茭白是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茭白是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
很多北方的朋友应该很少吃茭白这种蔬菜，但是在南方这是一种非常普遍的蔬菜。每年到了茭白上市的季节超市里，菜市场总是能够看到白白嫩嫩的茭白，非常的水灵，看着味道就不错。那么茭白是什么？
茭白是什么
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白的种植种类主要分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般在每年的春季进行种植，到8月份左右的时候就能够上市了。
茭白的营养价值
茭白的营养价值是非常丰富的，它含有人体所必需的糖分，脂肪，蛋白质，而且还有很多的纤维，蛋白质中所含的氨基酸大多数都是人体所必需的，对人们的身体很有好处，可以帮助人们及时的补充所需要的营养成分。
利尿止渴：茭白甘寒，可以利尿祛水，以及辅助治疗四肢浮肿、小便不利等。且还具有清暑解烦而止渴，夏季食用最有效果，其它作用还有解除酒毒、治酒醉不醒。
补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
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