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肥牛指哪个部位（肥牛是牛的哪个部位简介介绍）

2022-07-29 10:38:49 汽车来源：

导读对于肥牛是牛的哪个部位这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些肥牛是牛的哪个部位

对于肥牛是牛的哪个部位这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些肥牛是牛的哪个部位相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、肥牛并不是牛的具体哪个部位，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉。肥牛通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，将各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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