蛋清分别。蛋黄不能有一点丁混入蛋白中，两个碗必定要干，不能有水滴留在碗内。

打蛋黄糊，在蛋黄中参加牛奶和食用油搅拌均匀。

然后筛入低筋面粉。

用打蛋器打成蛋黄糊，放一边备用。

解下来打蛋白，在蛋白中参加三滴醋，打蛋器低速搅拌成泡泡。

参加杯子中的三分之一白糖，也就是20g，然后持续打发。

白糖分三次参加蛋白中！打至蛋白可以竖起小尖头。

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌，搅拌的时候像炒菜铲勺一样翻。

再把搅拌好蛋黄糊的碗内糊糊全体倒入蛋白碗内进行搅拌均匀。

预热烤箱，在烤盘上铺上油纸，把糊糊倒入烤盘内震几下使之平均散布。

1放入烤箱中层150度，40分钟。到表面有点硬，按压不会破就可以取出来。

1取出来的时候，再剪一张油纸铺在案板上，把蛋糕糊翻面，然后轻轻撕开油纸，用手慢慢卷起，再包上油纸，捏好后手稍微停留卷卷上3分钟，使之固定。

1然后就用刀切开。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于美味甜品蛋糕的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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