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目前大家应该是对泡打粉和酵母的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于泡打粉和酵母的区别方面的相关知识来分
目前大家应该是对泡打粉和酵母的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于泡打粉和酵母的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
大家在蒸馒头之类的食物前，需要使用能发酵的物质，比如泡打粉、酵母等，但是很多人会乱用，导致蒸出来的食物不好吃。那么泡打粉和酵母的区别有哪些呢?
首先两者的原料不同，泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。而酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，是一种天然发酵剂。
其次，两者的使用方法不同，泡打粉发酵时加入冷水即可，而酵母的活性受温度影响，因此其发酵时需用温水。
最后，两者的发酵效果不同，泡打粉的化学反应很快，发酵时起效比较快。而酵母是一种发酵菌类，发酵作用起效很慢。
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