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目前大家应该是对臭桂鱼是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臭桂鱼是哪里的特产方面的相关知识来分
目前大家应该是对臭桂鱼是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臭桂鱼是哪里的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
徽州名菜臭桂鱼，那是当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子贤惠舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，发臭的桂鱼经过料理，味道竟然好极了。
徽商借此推广，村里乡亲纷纷仿效，不经意间，臭桂鱼居然成了徽州招牌菜，竟然成了徽菜经典，竟然有了“鱼不臭不吃”的风俗。
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