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今日更新大米的储存温度和湿度分别是多少

2022-07-30 02:21:00 教育 来源:
导读 目前大家应该是对大米的储存温度和湿度分别是多少比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米的储存温度和湿度分别

目前大家应该是对大米的储存温度和湿度分别是多少比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米的储存温度和湿度分别是多少方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

大米存储温度宜在10℃以下,湿度宜在12%以下。

大米直接被裸露在外的话,极易受湿热等外物影响而变质,安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。霉变跟大米的含水量以及周边环境湿热度、气体成分密不可分。水分在12%以下时,霉菌繁殖困难;低于14%,这时候的水分活性分子对某些霉菌孢子就有一定抑制作用,可以杀死大多数微生物。总的来说,霉菌在20℃以下,数量大为减少,10℃以下则被完全抑制繁殖,直至终止活动。

大米的稳定性比稻谷要差,正因如此,即使是在采购、运输、除杂的过程中,大米品质也会受到损害,尤以“储存”这一环节经历时间最长,损失最为严重。将米袋放在阴凉干燥的地方,并保持通风,虽毫无新意,但毕竟有效。当然,还有其他的更先进的方法。


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