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今日更新茄子可以炒鸡蛋吗

2022-07-30 03:12:30 教育 来源:
导读 目前大家应该是对茄子可以炒鸡蛋吗比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茄子可以炒鸡蛋吗方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对茄子可以炒鸡蛋吗比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茄子可以炒鸡蛋吗方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

茄子可以炒鸡蛋。茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食,制作原料主要有茄子、鸡蛋等,营养丰富,老少皆宜。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。

主料:茄子600克、鸡蛋2枚

辅料:盐适量绍酒半勺味精少许青蒜青椒等。

做法:

将茄子切片。

青蒜清洗完毕后切成切刀片,鸡蛋加入绍酒打散备用。

平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

然后切成和青蒜一样宽窄的条。

炒锅油热放入姜丝煸香。

放入茄子翻炒。

茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒。

翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

茄子的营养价值

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。


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