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导读 对于猪手的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些猪手的做法相关的知识回答，
对于猪手的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些猪手的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、用料：猪蹄2个、黄豆150克、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、肉桂1块、小米椒1个、酱油15克、料酒10克、冰糖25克、香叶适量、蒜瓣4瓣、盐适量。
3、做法：
4、1、猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。
5、2、斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断。
6、3、黄豆提前2小时温水浸泡。
7、4、葱洗净切段，姜洗净切片。
8、5、锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟。
9、6、捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质。
10、7、砂锅下入焯好的猪蹄，加入除冰糖、盐以外所有的调料，加入适量开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖，继续焖30分钟。
11、8、出锅装盘即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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