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目前大家应该是对毛血旺一般放几种食材比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛血旺一般放几种食材方面的相关知识
目前大家应该是对毛血旺一般放几种食材比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛血旺一般放几种食材方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
毛血旺一般放8种食材，有鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且以毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺是川菜的一道特色菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
毛血旺又叫做“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐。一般用鸭血，个别用猪血。主要食物还有鳝鱼片、毛肚、鱿鱼、肥肠等。
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