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目前大家应该是对凤凰蛋是什么蛋比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凤凰蛋是什么蛋方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对凤凰蛋是什么蛋比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凤凰蛋是什么蛋方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
凤凰蛋主要是鸡蛋。
“凤凰蛋”是北宋开封流传到南宋杭州的一种地方小吃，是河南的一种民间佳肴。“凤凰蛋”的主要成分是鸡蛋，外加瘦猪肉、淀粉为辅料，小葱、姜、黄酒、植物油等多种小料按一定比例制作而成的。这样制作出来的鸡蛋呈红黄色，又嫩又鲜，细腻绵密，既有肉的咸香又有鸡蛋的醇香。
关于名字还有一个与乾隆皇帝有关的传说。相传有一年，乾隆皇帝微服私访，到浙江金华遇盗，与众人走散。荒郊野外看到一草房，敲门问一位农妇可否行个方便，此时草窝里母鸡叫了两声，农妇便想着给他做个点心，便取出几个未孵化完全的鸡蛋烧熟，乾隆皇帝吃完赞不绝口，并为它取了一个霸气的美名“凤凰蛋”。
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