这汤我最怕咳出来。5块钱一周喝三次，全家不咳嗽！今天小面阿姨给大家分享一个“山药排骨汤”的菜谱，这道菜味道很清淡，好吃又营养。大家已经感觉到，春天的脚步离我们越来越近了，气温也一天天升高。人们常说:春困秋乏，是指春季气温升高，人体会不由自主地因为干燥而变得疲倦、懒散、困倦。这时候就要多喝营养价值好的汤，给干燥的身体补充大量的水分和营养。只有这样，无论我们做什么，困倦无力的感觉才会远离我们。这个山药排骨汤是春天最好的补品。在我家，我几乎每周都给家人做。

感冒了要给家人喝这个汤，润肺止咳，增强免疫力！山药排骨汤的好处还不止这些。它有许多奇妙的功能。只要这个季节一直喝下去，一定会有感觉的。这个汤的配方很简单，不会太久。一个多小时就能做好。这个排骨是我几年前买的，一直放在冰箱里没用，就等着立春拿出来做。这些排骨花了我31元。虽然它们比较贵，但是很有营养。先把排骨剁成自己喜欢吃的块，然后用冷水浸泡，把排骨上的血渍全部清洗干净。然后放入冷水锅中焯一下，再洗一遍，最后放入砂锅中，倒入冷水，加入一些料酒、葱段和姜，用小火煨一下，等差不多熟了再加盐和胡椒粉调味。上菜前先炖一会儿。

山药排骨汤，顾名思义，主要由排骨和山药熬制而成。猪排骨是猪体内钙、铁等矿物质含量最高的部位。在人们的饮食和生活中，排骨一直被认为是补钙补铁的最佳产品。经常吃排骨可以增强骨骼发育，尤其是对孩子来说，排骨是孩子身体发育最好的食材。山药的营养价值非常高，常被用作炖汤、炒菜的食物。山药炖排骨最合适。香喷喷的排骨，加上软糯的山药，汤头不油腻，清爽可口，一碗热腾腾的汤，好吃又健康。这个山药排骨汤的做法很简单。现在把这个“山药排骨汤”的配方分享给大家。喜欢的朋友可以跟着一起，给家人孩子一顿美味的春日大餐。

【山药排骨汤】

材料:山药2排，山药2段，姜1根，葱2根，香菜，香葱适量，盐1勺。

练习:

准备2块排骨，洗净，剁碎。

放在盆里，用适量的水浸泡20分钟，然后清洗干净。

准备2段山药。最好戴上一次性手套，切掉皮肤。山药的粘稠汁液粘在皮肤上，会引起红肿和瘙痒。

将山药去皮，切成滚刀片，用清水浸泡，防止山药氧化发黑。

在泡好的排骨中加入适量的水，然后加入泡好洗净的排骨，加入几片姜，1根葱，用少许料酒焯一下排骨。

水烧开后，再煮5分钟，去除沿锅沿的浮沫，捞出用清水再清洗一遍。

将排骨放入砂锅中，加入适量清水，放入一根葱节和几片姜片，大火烧开，盖上锅盖转小火40分钟，然后将山药倒入锅中。

加入1勺盐调味，盖上锅盖，烧开后小火煮15分钟。清淡滋补的山药排骨汤就可以了。

去掉葱结和姜片，上桌撒上葱花和香菜，即可享用。

不愁厨路无知己，谁知小姑姑。大家好！我是小面阿姨。不知不觉做饭，我陪了你五年！彼此相处，分享美食生活知识，共同体验美食生活的快乐！在这里，说谢谢！好了，各位朋友，今天的文章就到这里。如果您对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部的评论区发表您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~

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