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目前大家应该是对冻水饺用冷水还是热水下锅比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冻水饺用冷水还是热水下锅方面的
目前大家应该是对冻水饺用冷水还是热水下锅比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冻水饺用冷水还是热水下锅方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
冻水饺不是冷水下锅也不是热水下锅，而是在温水的情况下才下锅的。
冷水下锅的话，饺子不容易煮熟并且容易粘锅底，大多情况下还会出现皮、馅儿分离的情况，而热水下锅存在一定的危险性，沸腾的水面要将僵硬的冻饺子丢进去，无疑会水花四溅，是非常不安全的，并且水开的时间也很长，效率不高。
将要下锅的饺子先用凉水浸泡一会儿，可以将冷冻时饺子丢失的水分补充一下，防止出现粘锅底等情况。同时在水刚开始有温度时，加入一小勺盐，然后再放饺子，这样是为了防止饺子开裂，饺子皮、饺子馅儿分离。在煮的过程中轻轻用汤勺背部轻推饺子，避免多个粘连在一起。等水烧开后可以适量再加一点凉水，这样可以使饺子受热均匀，继续搅拌几下等饺子浮在水面上就可以捞起来了。
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