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目前大家应该是对酸汤子是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酸汤子是什么东西方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对酸汤子是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酸汤子是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。
酸汤子具体做法是将玉米碎自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋去掉适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻。
在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。
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