现在很多人去看中医，总是被告知脾胃虚弱。脾胃作为先天之本，气血生化之源，其作用不言而喻。

那么，脾胃好的必要条件是什么呢？第一，晴空要能上升；第二，污染的空气应该减少。

简单来说就是四个字，升清降浊。啊，脾胃就像杠杆的两端。脾气要随精上，胃气要随糟粕下。如果上下，脾胃的气机就活了。

有一个治疗脾胃虚弱的方子，叫枳术荷叶饭。此方出自汉代大医张仲景的《金匮要略》。当时叫枳术汤。晋代大医张在枳术汤的基础上加了荷叶和大米。方法也很特别。它是将白术、枳实研成细粉，“包荷叶，饭煮成丸”，服用”。

枳实荷叶大米:枳实9克，白术15克，荷叶1片，大米100克。

将白术和枳实研成细粉，与大米混合，然后用荷叶包裹，一起蒸。对于荷叶的选择，可以用鲜荷叶，也可以用干荷叶，只要不枯黄即可。

白术脾气温，不急不燥，符合他的脾气。脾的气机也很温和。它就像一个和事佬。无论内脏出了什么问题，都可以找脾来调和。

白术可以同时健脾祛湿。可以帮助脾脏上升，从而排除中焦多余的水分和湿气。就像烘干机一样，只要你一打开按钮，它就会自动蒸发水分。白术就是帮你打开扣子的药。

再看橘子，《晏子·使楚》说，“橘生淮南为橘，生淮北为橘。”这棵桔子树，生长在淮河以南是桔黄色的，生长在淮河以北是桔黄色的。在这里，橙色是指橙色。枳实是祛浊的灵丹妙药。什么是浊气？比如你和别人吵架的时候，气是浑浊的。或者你总是抑郁，把所有的烦恼都藏在心里，就会导致浑浊。

这些气堵在哪里，哪里就有问题。如果它们堵在你的心里，你会觉得胸中憋闷，脑袋里堵得慌，你会觉得头晕。这时候可以用枳实泡水喝。它吃起来很苦，苦味可以减轻。古人说枳实下气有“撞墙”之势。它就像一把小锤子，可以打散气滞，然后自上而下。

长沙橘子洲

我们来看看荷叶。说到荷叶，就不得不提荷花。

荷花，古往今来，多少文人墨客为它吟诗作赋，尤其是北宋文学家周敦颐的那句“出淤泥而不染，出淤泥而不染”，千百年来广为传颂。你看，荷花的叶子和花虽然长在泥里，却一尘不染。可以看出，它具有非常强大的提高纯度和降低浊度的功能。

你看荷叶，它“色青香翘”。它像一个绿色的托盘。清澈冰冷的水面上，一梗独立，既不与污秽同流合污，也不理会俗世纷争。它的上升趋势象征着一个崛起的大国。

民间也常用荷叶做糯米鸡，用荷叶包裹糯米和鸡肉，放在锅上蒸。糯米鸡蒸熟后，不仅融合了荷叶的清香，鸡肉也不易油腻，因为荷叶还可以降浊，可以转化一部分食物的油腻之气。也就是说，荷叶一旦进入体内，就可以分为两路，一路帮助脾气升清，一路帮助胃气降浊。

关于这个药方，我们来看看古人是如何评价的。

清代名医徐大椿说:“此扶正消积药，为脾虚食滞、积滞专方”。王孟英在他的著作《趣味生活饮食谱》中评论说，“凡脾虚气滞，而有泻不运者，皆可加于训练介质中。这就是用古荷叶做菜的意义。”

那么，什么样的人适合用这个方子呢？

声音小，不大声，给人一种无力的感觉。而且特别容易累。和在外面走是一样的。别人不累，他先累。站着或坐着的时候，他总想找个东西靠着。这些都是因为脾胃虚弱，所以没有力气。

腹胀，一点点食物就让肚子胀大，就会拉稀。就是你的大便又软又烂，不成形。有时候，你甚至会出现吃了之后五谷不融的现象。吃进去的东西还没来得及消化吸收就又排出去了。好像你的胃一点影响都没有。

这是《医典》上说的:“气清则行滞；当气浊时，就会导致肿胀。”如果清气不能向上提，而是向下，就会发生泄气之病；浑浊的空气不能往下流。而是往上走，弄得一塌糊涂，卡在那里，就会造成饱腹感。

食欲不振。看到好吃的就没胃口了。舌头一伸出来，舌苔厚腻。这就是胃中的积食，在民间也叫积食。这种堆积会阻碍脾胃的正常运化，导致脾胃之气变硬，就像土壤干燥一样。它还能长出万物吗？

如果你是这样的人，不妨煮橘子荷叶饭吃，既能补虚，又能祛邪，帮你一点一点滋养虚弱的脾胃。

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