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目前大家应该是对羊蝎子是羊的什么位置比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于羊蝎子是羊的什么位置方面的相关知识
目前大家应该是对羊蝎子是羊的什么位置比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于羊蝎子是羊的什么位置方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
羊蝎子是羊的脊椎骨，而且是带着里脊肉和脊髓的完整的脊椎骨，它是一道鲁菜，从横切面上看过去，一节一节的羊龙骨呈“丫”字状，下面还有一个小的分叉，看起来特别像蝎子，因此就叫它“羊蝎子”。羊蝎子的肉又嫩又香，骨髓弹性十足，煮出来的汤汁也没有膻味，非常鲜美，让人流连忘返。
羊蝎子最开始是吃不起肉的人们带起来的，早年间经济落后，许多人都吃不起羊肉，所以他们就把羊的脊椎骨买回去炖汤喝，会把脊椎骨剔得干干净净，几乎没什么肉，只是用来炖汤喝，后来发现羊蝎子熬的汤底用来煮火锅非常好吃，随后，羊蝎子火锅就流传开来。
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