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目前大家应该是对甲鱼怎么杀比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于甲鱼怎么杀方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对甲鱼怎么杀比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于甲鱼怎么杀方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
甲鱼是一种滋补佳品，特别到了逢年过节，家长们都喜欢炖一只甲鱼来犒劳辛苦工作或者学习的孩子。那么甲鱼怎么杀？
甲鱼怎么杀
首先把甲鱼反转过来，待甲鱼伸出脖子时，用刀划开口子并放出甲鱼血。把杀好的甲鱼放到案板上竖起来，右手持刀沿着裙边柔软的位置分开上下部分，去掉内脏。把甲鱼放到盆内，用开水浸泡数分钟，刮除甲鱼背部和腹部的老皮。清理干净后的甲鱼清水洗净，然后剁成小块进行烹制即可。
其实甲鱼的各个部位都能吃，都有很高的营养价值，但甲鱼不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，孕妇不能吃。患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。
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