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目前大家应该是对六月六喝羊汤什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于六月六喝羊汤什么意思方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
农历六月初六属于三伏天，三伏天品食羊肉俗称“伏羊”，我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的说法。所以就有了六月六吃完羊肉喝羊汤的习俗。
羊肉属辛热，在酷暑当时吃之，可以把身体极寒之气区出，利于去风驱寒，尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等等。
羊肉的做法：
准备食材：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。
将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
做法要点：
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。
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