先将猪通脊，黄瓜，胡萝卜，拉皮 ，酱油 ，蒜 ，淀粉，盐 ，油 ，葱，绍酒 ，香菜，都预备好待用。

然后将猪肉洗清洁后去掉筋膜后切成细丝，再倒入水淀粉，放入盐。

搅拌均匀后腌制十分钟，再将拉皮放入烧开的水中浸泡一刻钟。

浸泡软并且变成透明状即可，然后将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗清洁后切成细丝。

油倒入锅里中火烧热后放入猪肉丝，迅速滑炒至变色后捞出。

控干油待用，再将底油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，然后倒入胡萝卜丝。

倒入猪肉丝和拉皮，再倒入绍酒和酱油，翻炒2分钟左右。

放入黄瓜，撒些香菜碎末，翻炒均匀就完成了。

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于肉丝炒拉皮的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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