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目前大家应该是对流水席的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于流水席的由来方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对流水席的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于流水席的由来方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
流水席的由来：据说是因为寺庙中来进香的人比较多，于是把给施主的斋饭，先放在木盘中，再放到预先修好的水渠中，让斋饭顺着水流慢慢地流下去，最后送到香客手中，因“借流水上席”，所以主持人把这种席面叫做“流水席”了。
流水席的历史较为悠久，据说在隋唐时期就已经有了，是寺庙中的僧尼为了款待有地位施主，所研制出来的素食斋饭。后来这种宴席方式在我国的西北流行了起来，所不同的就是每道菜是离不开汤水的，吃完一道上一道，犹如行云流水，所以叫做“流水席”。
流水席是不像一般的宴席那样等上齐了所有的凉菜后，再上热菜。据记载，流水席有一千多年的历史了，是一种传统酒席。流水席的特点是酸辣清口，共有二十四道菜组成，分为十六热八冷。
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