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目前大家应该是对毛肚是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛肚是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对毛肚是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛肚是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。
瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。目前我国的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。
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