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目前大家应该是对山药是酸性还是碱性比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于山药是酸性还是碱性方面的相关知识来分
目前大家应该是对山药是酸性还是碱性比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于山药是酸性还是碱性方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
山药是酸性的。山药一般指薯蓣，薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长，茎通常带紫红色，右旋，无毛，单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。山药雄花序为穗状花序，长2到8厘米，近直立，2到8个着生于叶腋，蒴果不反折，种子着生于每室中轴中部，花期6到9月，果期7到11月。
药是一种难得的美容食材，它含有的多糖和黏液蛋白都能直接作用于人类的皮肤，能增加人体皮肤的润滑度，也能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，除此以外，它含有的一些微量元素还能抑制色素堆积，能淡化色斑，美白肌肤。
营养价值
每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14到19克、蛋白质5到2克、脂肪0.1到0.2克、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
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