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目前大家应该是对平炉和风炉的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于平炉和风炉的区别是什么方面的相关
目前大家应该是对平炉和风炉的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于平炉和风炉的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
简单来说，风炉受热均匀，小蛋糕饼干之类比较适用，但平炉也能用。丹麦可颂类用风炉比用平炉要好很多，个大皮脆。欧包要打蒸汽的，必须平炉，最好是石板。虽然有的风炉也有蒸汽，除非你用模具烤。泡芙和芝士蛋糕，必须用平炉要调上下火的，火炉这点办不到。
平炉使用面广，必须的，风炉属于有益的补充，最好都有。平炉就是上下加热，设置上下温度和火力。设置火力很重要，因为平炉很大，升温会相对较慢，而风炉可以做可颂，还可以做一些欧包，主要通过热风加蒸汽
不同单品，各个国家各个风格对于风炉是否加蒸汽都有不同要求，主要看店主是不是希望做有竞争力的产品，还是这样原则用于下蛋母鸡。建议一次性把设备配全，有一些炫酷好玩的功能，比如液晶屏这些可以忽略。
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