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目前大家应该是对钟祥三大特色菜比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于钟祥三大特色菜方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对钟祥三大特色菜比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于钟祥三大特色菜方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
钟祥三大特色菜是钟祥葛粉、蟠龙菜、薰衣香干。
钟祥葛粉：产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉细腻透白，没有气味；开水冲调后的葛粉色泽透亮，食用起来清香滑爽。钟祥葛粉富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，它是湖北省的特产。
蟠龙菜：又称为盘龙菜、卷切，俗名是剁菜，是钟祥市传统名菜，被称为“钟祥三绝”之一，湖北十大经典名菜之一，不仅名列《中国菜谱》，就连其制作工艺也被列入了“湖北省非物质文化遗产名录”。
熏衣香干：以优质大豆为主要原料，以精酱、中草药、五香料、川椒为辅料，采用传统的作坊制作方法，再加高温、真空包装精制而成。其味道鲜美、营养丰富，其特点为色泽茶红，形状别致，香味悠长。
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