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什么是三放两放？一、海参粥:二、海参面:三、海参鸡蛋汤:

海参含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、粘多糖等天然活性物质，自古以来就是冬季的最佳滋补品。胶东沿海地区素有冬天吃海参的习俗。

很多人从冬至开始每天吃一个海参，九点以后三九天就结束了。吃海参可以增强体质，提高抵抗力。现在不仅老年人和病人吃海参，很多中年人和年轻人也开始吃海参来保健。

海参怎么做才好吃？海参烹饪过程中的注意事项可以总结为“三放两放”。

什么是三放两放？

三:放葱、姜、糖、料酒；放葱、姜、糖、料酒去腥，海参味道更鲜美；

不放:不放酱油，不放花椒十三香之类的香料。

海参味道淡，适合食用。其营养易于吸收和消化。避免放重口味调料，否则味道会很苦很苦。

下面是一些简单的家常菜海参食谱，营养丰富，味道清淡，易于吸收。

一、海参粥:

一般用小米煮海参粥。小米营养价值很高，蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1的含量均居所有谷物之首。

根据家人的口味，可以做海鲜咸粥，也可以加入红枣、枸杞做成甜粥。煮粥的时候要注意不要太咸太甜。

海参小米粥:

锅中加入水、葱、姜、料酒、糖、海参，焯水5分钟，捞出。将洗净的小米放入锅中煮至小米粥基本熟。加入焯过的海参。也可以加入红枣和枸杞，煮5到10分钟。可以根据家人口味加一点蜂蜜或者白糖。

小米海鲜粥:

海参粥适合做成海鲜风味。煮粥的时候泡一点扇贝和金钩海米，海参煮粥，加一点盐，最后加一点青菜(菠菜，白菜，油菜都可以)。这种煮出来的粥味道鲜美，容易消化，营养丰富，非常适合口味淡漠，胃口不好的人。

二、海参面:

做清汤面的时候，可以加入海参，和徽面里的热汤面一起吃，非常适合冬天吃。也适合肠胃虚弱、消化不良的人食用。

海参清汤面

将面条煮熟，将洗净的青菜焯水，用冷水捞出；(蔬菜可以是胡萝卜、丝瓜、油菜、菠菜等。)

锅里捞出油，放入葱姜煸炒，放入青菜，加入几滴鲜美的酱油，少许料酒，糖，加少许水烧开；

加入海参(可以一起加入虾、扇贝、虾皮等一些海鲜)，煮5到10分钟，加入一个鸡蛋，加入少许盐，淋上香油，将汤汁倒入面碗中，就是清淡可口的海参汤面。

三、海参鸡蛋汤:

鸡蛋汤嫩滑可口，容易消化，非常适合老年人和肠胃不好的人喝。将海参放入鸡蛋汤中一起蒸。味道不错。

2鸡蛋只打散，用少许温水搅拌，切少许葱花，加少许食用油，少许盐，上锅蒸至半熟；将海参切片放入鸡蛋羹中，继续蒸至鸡蛋羹熟透。

根据自己的口味，可以加一点鲜虾，或者扇贝、金钩海米、银鱼、虾皮之类的，非常好吃。

像这样吃海参，很简单，也很好吃。你可以试试。

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于海参怎么好吃(海参怎么样煮好吃)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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