制造蛋糕层：蛋白分三次参加20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，参加到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时视察不要烤太硬烤糊了。

制造慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水熔化，稍凉后，参加全体的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混杂。

制造蓝色果冻层：雪碧隔水加热，冰水泡软的吉利丁片放入雪碧熔化混杂，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。

蛋糕组装：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一个小边，这样从外面看不出蛋糕底也很英俊。

倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏。

酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样后果更好，如果方方正正的摆上没有海浪的后果了。

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于酸奶慕斯蛋糕做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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