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目前大家应该是对鸡蛋浮在水上是不是坏了比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡蛋浮在水上是不是坏了方面的相关
目前大家应该是对鸡蛋浮在水上是不是坏了比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡蛋浮在水上是不是坏了方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡蛋浮在水上是坏了。因为新鲜的鸡蛋里面的空气少，分量重一些；而鸡蛋放久了，里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来，外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。这时候，蛋白开始有臭味了，而且产生很多气体，这些气体也会不断蒸发出去。水和气体都争着钻出蛋壳，鸡蛋的重量就轻多了，所以，把坏鸡蛋放在水里，它就会浮起来。
辨别生鸡蛋好坏的方法：
首先我们看鸡蛋的外观，如果有一层白霜，而且用手摸鸡蛋的表面不是很光滑，比较发乌发涩，这就说明鸡蛋是陈蛋，不是新鲜的。
用手捏住鸡蛋在耳朵边上摇晃，没有水声的是新鲜的鸡蛋，反之有水声的就是坏鸡蛋，而且水声越大，鸡蛋坏烂的程度也就越大。
生鸡蛋：
鸡蛋的保质期与存放的温度、湿度密切相关。
一般来说，在室温下，我国北方夏天可以存放30—35天，冬天可以存放40—45天。南方的温度和湿度高于北方，冬季大概可以保存25—30天，当温度高于25℃时，存放的时间大大缩短，大概只有10天。
保存在冰箱或2—5℃的环境中，鸡蛋的保质期大概是40天。
熟鸡蛋：
煮熟的鸡蛋在常温并且空气流动很好的条件下，大概可以保存2天，超过30℃最多保存一天。
放在冰箱里可以保存3—5天，不过营养价值会有所降低。建议当天食用完。
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