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导读 对于炒牛肉怎么炒好吃这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些炒牛肉怎么炒好吃相关
对于炒牛肉怎么炒好吃这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些炒牛肉怎么炒好吃相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、1、食材准备：牛肉２５０克、青辣椒５０克、香芹１００克、红辣椒５０克、油、盐、泡辣、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量。
3、2、青红辣椒切圈，香芹切段。
4、3、泡辣椒切圈。
5、4、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝。
6、5、先用红薯粉加料酒、老抽、盐、白糖、少许橄榄油拌匀。
7、6、放入冰箱20分钟左右（最好用红薯淀粉，炒出来的牛肉口感会很滑嫩，在冰箱里冷藏的目的是更好的上浆）。
8、7、锅内放油（稍多些）烧制3~4成热时，将牛里脊下锅滑熟。
9、8、滑熟后捞出沥干油待用。
10、9、锅内留少许底油，煸炒葱、姜、蒜及青红椒、泡辣椒。
11、10、加入郫县豆瓣煸炒。
12、11、炒出香味后放入滑熟的牛里脊,加蚝油、少许糖调味。
13、12、最后加入香芹段煸炒。
14、13、根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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