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想必现在有很多小伙伴对于鲟龙鱼的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲟龙鱼的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、食材
2、鲟鱼 适量
3、 枸杞 适量
4、版权归于芝士学回参答网站或原作者所半形有
5、盐 适量
6、在之两向情资切示完叫非周包。
7、姜片 适量
8、香菜 适量
9、葱 适量
10、文管长治阶，六采斗验响。
11、花椒 适量
12、猪骨汤 适量
13、蒜头 适量
14、魔芋丝 适量
15、浓白汤 适量
16、绍酒 适量
17、味精 适量
18、熟猪油 适量
19、干辣椒 适量
20、鲟龙鱼做法一
21、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
22、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
23、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
24、倒入猪骨汤，大火烧沸。
25、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
26、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
27、撒上香菜碎即可上桌享用。
28、鲟龙鱼做法二
29、鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
30、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
31、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
32、最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
33、鲟龙鱼做法三
34、新鲜的鲟龙鱼半条,洗净切段备用。
35、加少许盐,量干水.蒜头除皮,姜切片。
36、调好蚝油,糖,酱油,清水2碗的酱汁备用。
37、起油锅,将蒜头和姜爆香。
38、加入鲟龙鱼,平铺,不要经常翻动,这样鱼肉会烂。
39、约2分钟后将鱼翻面,加入料酒。
40、加入已调好的酱汁,轻轻翻动鱼块。
41、加盖焖8分钟.加入香菜,葱段,焖一分钟,关火上菜。
42、鲟龙鱼做法四
43、将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。
44、将魔芋丝焯水后放入煲中，加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放入鱼烫熟，方可食用。
45、操作要领：鲟龙鱼要选新鲜的鱼下沸汤要待鱼熟后，方能食用。
46、鲟龙鱼做法五
47、鲟龙鱼冲洗干净，用料酒和盐腌15-20分钟后，再冲洗一遍。（这样子处理鱼就不会有腥味。）
48、姜切丝，葱切小粒。
49、放一半姜丝和葱白在盘底上。(动用了家里最大的盘子了。）
50、蒜茸豆豉酱与糖拌匀，均匀抹在鱼身上，排放在盘子里，撒上剩余的姜丝和葱白。
51、锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，迅速撒上剩余的葱花，再虚焖2分钟即可。鱼肉很鲜美哦。
52、鲟龙鱼简介
53、鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30余道美味菜肴。
54、鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载：“（鲟龙鱼）肝主治恶疮；肉补虚溢气，令人康健；煮汁饮，治血淋；鼻肉作脯，补虚下气；子状如小豆，食之健美，杀腹内虫”。
55、鲟龙鱼有药用及保健美容价值的脏器主要有以下这些：鲟肉——长期食用，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效，药理有待于研究。 软骨——有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。鲟鳃——清热解毒有特效。鲟肝——主治疮疥。鲟油——治疗烫伤有特效。 鲟鼻——补虚下气。鱼鳔——因其含骨胶原达80％，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。”
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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