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导读 对于蛋糕用的是什么粉这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些蛋糕用的是什么粉相关
对于蛋糕用的是什么粉这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些蛋糕用的是什么粉相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、蛋糕用的是小麦粉，一般专门制作蛋糕的小麦粉是用软麦磨制的，其颗百比其它类型的小麦粉更细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，能使糕点具有松散的结构。
3、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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