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导读 对于鱼鳞怎么做菜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些鱼鳞怎么做菜相关的知识回
对于鱼鳞怎么做菜这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些鱼鳞怎么做菜相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
1、
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2、做法：
3、1、 鱼鳞洗干净，把鱼鳞放盆里，加少许的白醋和盐，用手慢慢的搅拌一下，再用清水洗干净，控干水分；
4、2、 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉；
5、3、 起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸，炸到鱼鳞金黄酥焦就可以了，这时候的鱼鳞都是卷起来的；
6、4、 趁热按个人口味撒上椒盐、胡椒粉即可。
7、注意事项：
8、1、鱼鳞一定要多洗几次，加白醋和盐，作用是把鱼鳞的黏液去；
9、2、把鱼鳞都粘上面粉，一定要粘均匀，使鱼鳞一似片一片的，不能让鱼鳞粘成一块；
10、3、如果量少，或者掌握不好火候的话，就小火慢慢炸；
11、4、可以加点新鲜辣椒、胡萝卜回锅再拌炒一下；
12、5、炸鱼鳞要趁热吃，冷掉了味道就差很多。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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