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导读 目前大家应该是对红烧鸡爪怎么做比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红烧鸡爪怎么做方面的相关知识来分享给大家，
材料：鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。
将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。
将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。
起油锅，下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味。
下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色。
加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟。
最后撒上葱花炒匀即可。
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