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导读 目前大家应该是对烧长茄子家常做法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烧长茄子家常做法方面的相关知识来分享给大
食材、长茄子2个、辣椒3个。
准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。
将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。
将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。
三个辣椒洗净切块。
切好葱花备用。
锅里放油，葱花放入锅里爆香，放入辣椒爆炒。
再加入茄子翻炒一会儿，放生抽，盐，花椒面，味精，香油翻炒后出锅装盘。
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