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导读 目前大家应该是对无骨鸭掌怎么去骨头比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于无骨鸭掌怎么去骨头方面的相关知识来分享
把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。
鸭掌应先过下热水，这样更好去骨，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。
掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。
从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活，需要大家多多实践，肯定就会越做越好。
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