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导读 目前大家应该是对素蚝油烧茄子怎么做比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于素蚝油烧茄子怎么做方面的相关知识来分享
主料：茄子(紫皮，长)4根、蒜头4个、红辣椒1个、青葱1根。
辅料：味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙。
把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起。
茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行。
选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好。
锅热油倒入茄子翻炒。
半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味。
然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘。
非常下饭的蚝油烧茄子就做好了。
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