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导读 目前大家应该是对柿饼制作的方法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于柿饼制作的方法方面的相关知识来分享给大家，
采摘来新鲜的柿子。
把柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙，才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。
把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上。架子放置在阳光充足、通风的地方。
根据柿子晾干的程度判断是否还要继续晾晒。一般来说，在秋天晴好的天气下，晒七八天即可。
这个时候可以看到有的柿子已经析出一些糖分，有的已经慢慢上了一点儿糖霜。途中要捏一捏柿子，一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度。柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形。
如果柿子已经具有褐色的颜色，可以收回家中，不必在晾晒，以免柿饼过硬过干。这时，需要准备瓮瓮，一层柿子皮一层柿子地存放。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温，最后捂霜。十五天后即可食用。
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