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导读 目前大家应该是对正宗清蒸鲳鱼做法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于正宗清蒸鲳鱼做法方面的相关知识来分享给大
准备好材料。
鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
蒸熟的鱼取出。
淋入适量蒸鱼鼓油。
撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
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