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导读 目前大家应该是对如何做红烧鸭块比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于如何做红烧鸭块方面的相关知识来分享给大家，
主料：鸭肉半只。
调料：食盐4克、姜2片、八角2个、花椒少许、桂皮1块、料酒4克、老抽5克、小葱1根。
半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。
炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。
放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)
炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。
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