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导读 目前大家应该是对T骨牛排做法图解比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于T骨牛排做法图解方面的相关知识来分享给大家
牛排两面均匀撒等量的盐和黑胡椒。抹上少量橄榄油，防止煎的时候粘锅。烤箱预热300F（约150C）。
平底锅（铸铁锅最好）摊少量油，高火烧热油，要热到几乎要冒烟哦，然后调到中火，下牛排，第一面煎3分钟左右。
翻面，这一面煎1-2分钟即可。然后将牛排放入预热好的烤箱，时间根据自己喜欢的口味而定。medium rare 约3分钟，medium 约5分钟。当然还要看牛排的厚度，rib eye或者new york steak这种比T骨厚的就要稍微呆久点咯。
出烤箱后，将牛排静止10分钟。这一步是保证多汁的关键，牛排在静止的过程中能自己锁住肉汁，要是这时候就开切，那汁就留得到处都是了。
煎牛排的锅中留有汁，这时候可以重新开火，加一点水或者黄油，烧至汁浓稠即可，淋上牛排。
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