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导读 目前大家应该是对五香牛肉酱怎么做比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于五香牛肉酱怎么做方面的相关知识来分享给大
鲜牛后腿腱肉700克。
先将牛腱洗净，然后撒上15克盐和适量花椒粉，让其腌制3个小时；
准备八角、花椒、豆蔻、香叶、桂皮、南姜和陈皮；
牛油加热，把所有香料放进锅里炒出香味，倒进清水（如有骨头汤更妙），加入老抽、盐、鸡精和适量冰糖熬一个小时，至卤香释出；
牛腱放入卤锅中先用大火煮十分钟，关小火慢炖一个半小时，熄火让牛腱再浸一个小时，让其充分吸收卤香味，即可捞起晾干。
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