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每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是假鸡蛋是怎么做出来的方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的
每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是假鸡蛋是怎么做出来的方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。
配方上罗列了10种原料，有海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。任永兴说，海藻酸钠和食用明胶最重要，作用是给蛋清和蛋黄增稠。如果想给鸡蛋增加一点营养的话，还可添加少量奶粉。 他倒了半杯热水，每种原料用手捏一点撒进水里，搅拌了大约半小时。原本是白色麦乳精样颗粒状的海藻酸钠，开始溶解，刚才清澈见底的白开水，变成了黏稠的半透明的“鸡蛋清”。 做好蛋清后，加入色素就变成了蛋黄。在各种原材料中，食用明胶的味道最为刺鼻，臭烘烘的。除“食用色素”外，其他各种添加剂基本上无色无味，可直接添加到水中。 任永兴的小塑料袋里装的原料很少，每样大约有一斤左右。他说，“这点料可以做1000多个鸡蛋，前一段原料贵时每个假鸡蛋成本约七八分钱，现在只要三四分钱，做鲜蛋用料少成本会更低。”
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