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江西瑶里!(曾与景德镇平起平坐的瑶里古镇)
江西景德镇素以“瓷都”著称,代表了古时制瓷工艺的最高水平。说起景德镇的陶瓷,不得不提到一个地方,这里不仅是制瓷原料高岭土的原产地,还留下了众多的历史遗迹和传说,如今成为一处探寻古迹,度假休闲的旅游胜地,这就是位于浮梁县的瑶里古镇。


瑶里,古名“窑里”,因景德镇制瓷烧窑而得名,是陶瓷手工业的源头之一。早在唐代这里就有关于生产陶瓷的记载。瑶里位于景德镇东北端,周围分布着黄山、庐山、西递宏村三大世界文化遗产,素有“瓷之源,茶之乡,林之海”的美称。


瑶里不仅有悠久的制瓷历史,还是一处红色遗迹。当年新四军经常在这里活动,1937-1938年间,陈毅同志曾来到瑶里,指导新四军的改编工作,史称“瑶里改编”。陈毅同志住过的地方现在建立了展览馆,馆内展示着瑶里改编的背景、过程以及陈毅同志的介绍,是一处接受先辈革命思想熏陶,开展革命传统学习的红色教育基地。



八百多年前的南宋末年,是中国制瓷业的一个重要的转折点,在瑶里镇高岭村发现的高岭土 极大地改进了制瓷工艺。高岭土的使用促成“二元配方”制胎法的产生,景德镇制瓷业实现了由低火度软度瓷向高火度硬度瓷的转变,实现了中国制瓷历史上的一次质的飞跃,成就了景德镇世界瓷都的地位。作为高岭土的重要产地,瑶里镇优质的矿物原料,充足的水和燃料资源,具备了发展制瓷业的优越条件。



瑶里镇高岭村是高岭土的源头产地,高岭土因此地而得名。关于高岭土的由来,有一个美丽的传说。据说很久以前,高岭村有一户姓高的人家,夫妇二人租种地主的几分田地,还要上山开垦种些杂粮。辛辛苦苦一年下来,交完地租已经所剩无几,日子过得非常艰苦。高家夫妇为人善良,虽然很穷却乐于帮助别人。宁可自己忍饥挨饿,也要省下口粮给更困难的人送去,乡里乡亲都夸他们是好人。



一年冬天大雪纷飞。高老汉早上起来打开门,发现屋檐下躺着一个白发老人,衣服破旧,几乎冻僵了。他走上前去一探,还有一口气,于是急忙叫老伴一起将老人抬到自己的床上,盖好被,还把自己身上的破棉袄脱下来盖上去,自己披件簔衣在旁守候。



热腾腾的姜汤端上来,高老汉扶起白发老人躺在自己怀里,高大娘一匙一匙地把姜汤喂进老人嘴里,老人终于醒过来了。老人睁开眼睛看看他俩,说不出话,只能用手指嘴巴,高家夫妇心想,老人是要吃东西了,这时候还不能吃不好消化的玉米、红薯之类,最好用大米煮粥。可是家里没有米,拿什么熬粥呢?高老汉看到老人饥饿痛苦的样子,心中实在不忍,就把妻子一拉,走进厨房,悄悄地说到地主家去借一升的高利大米。



借到米以后,高大娘煮好粥,端到老人面前,一勺一勺地喂给他。吃过一碗粥后,老人精神好多了。下床一下子站起来,激动地说:“果然名不虚传,你们夫妇俩确实是好人,好人一定会有好报!”说完掏出一颗洁白晶莹的小石子,递给高老汉说:“我无以回报,这里有颗小石子,你把它种到山里去,七七四十九天之后再去挖。“说完化作一阵清风,不见人影。高氏夫妇被眼前一幕惊得目瞪口呆,心想:“是不是遇到了神仙?”


按照老人的嘱咐,夫妇俩冒着严寒到山中挖了一个深坑,将小石子种了下去。过了七七四十九天,他俩来到种石子的地方,挥动锄头一挖,只见原本是黑黄色的泥土,居然变成了白白嫩嫩的玉色土。用手捧起来一捏,软乎乎得就像糯米粉一样,捧到鼻子尖闻闻,竟是香喷喷的,捏一点放进嘴里尝尝,又是甜滋滋的,跟真的糯米粉一模一样。高家夫妇双双跪在地上叩谢神灵。他俩想到村里穷苦人家正在受苦挨饿,一家有不算有,只要大家都有,才能过好日子。于是他们兴冲冲地跑回村去,把穷苦人都叫了来,挑起大筐、小桶来到山上,大伙动手,锄呀、挖呀、装呀、挑呀,挖去一层,立刻又长出一层,将“糯米粉”各自挑回家去,有时做汤团,有时做糍粑,终于高高兴兴吃了几顿饱饭。



这件事很快被地主知道了,来到山顶一看,眼红了,嘴也馋了。于是找来一帮家丁围住了山顶,把穷人们赶下山去,说这是他家祖传的宝山,谁要再来挖糯米粉,就要送官府。地主叫人挖了一大筐,抬回家去做汤团。汤圆刚进肚,就双手捧住肚子倒在地上打起滚来,家里人走过来一看,碗里的汤圆全变成了石头,地主肚子里的汤圆也变成了石头,痛得他呼天叫地,闹到天亮便死了。



这天晚上,高家夫妇在梦里见到白发老人又来了,对他们说:“山上的石头,是取不尽的白玉土,是烧制瓷器的上等原料,做成的瓷器运到昌南镇(景德镇的原名)去卖,能跟玉器一样值钱!日后,你们就吃穿不愁了。”第二天清早,高家夫妇就和全村的穷人们来到了山上,只见满山全都是银光闪闪的土石,按照老人嘱咐的话,他们将挖起的土石做成一个个碗和杯的坯子,放进窑里一烧,果然个个晶莹洁白,真像玉器一样。高岭村的穷人们把这些玉器般的瓷碗、瓷杯挑到镇上去卖,人们看了都十分喜欢,一会儿就被抢购一空。从此,高岭村的穷人们在高家夫妇的带领下,改行挖土建窑烧瓷器了。为了感谢高家夫妇,人们给这座山取名高岭,山上的瓷土,就叫做高岭土。
清康熙年间,一位名叫昂特雷柯莱的外国人来到景德镇,系统地研究了制瓷原料,又到高岭土的产地考察,之后写了一篇文章,向全世界介绍制瓷原料高岭土。从此,高岭土举世闻名。



瑶里古镇历史悠久,西汉末年的刘氏是这块盆地的最早居民,距今已有两千多年的历史。唐代中叶生产陶瓷的手工作坊在瑶里开始出现。宋、元、明时代是瑶里制瓷业的鼎盛时期。以加工瓷土、釉果为主,在民间兴起大量的瓷窑。元代时,瑶里民窑已开始为朝廷生产琉璃瓦,现在还留有大量的古代制瓷遗存,在古窑区,瓷片、窑具经常可见。



瑶里一向为盛产茶叶的地方,唐代诗人白居易大作《琵琶行》中的名句“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”,中的“浮梁”描述的正是这里。古饶州至古徽州边界大道开通后,位居古徽州大道重要节点的瑶里发展成为古代浮梁、休宁、祁门等县往来的重要聚散地,瑶里镇现存的明清商业街,乾隆三十八年(公元1773年)“徽州大路转弯”碑,就是当时瑶里镇交通和经济发展的历史见证。“摘叶为茗,坯土为器,富则为商,巧则为工”、“上街头,下街头,街面宽又长,糖盐醋,布绸缎,店面八百八”,正是对古时瑶里的生动描绘。


瑶里古镇内分布着大量祠堂、古街和古建筑,保存较为完整的有明清商业街、河东街区、河西街区3条老街,程氏宗祠等8处古建筑群,还有267幢保存较完好的民居建筑。瑶里的古民居都是面河而开,几乎家家都“枕山,临水,屏山”,飞檐翘角的屋顶,高大的马头墙,粉墙黛瓦,四水归堂的天井,青石板街道和砖石木雕装饰,具有较浓厚的皖南和赣东北风格,古朴而精美。



瑶里古镇2005年被确定为中国历史文化名镇,先后获得了国家重点风景名胜区、国家自然与文化双遗产、国家级4A景区、国家级森林公园、国家历史文化名镇、国家级首批矿山公园、国家重点文物保护单位、中国环境优美乡镇、第一批全国生态村、第二批全国文明村镇等荣誉称号。



由于地理环境的制约,明清时期开始,浮梁地区的大型制瓷作坊逐渐向水路更发达的昌南集中,特别是御窑厂的设立,吸引了大量工匠和人口从事相关行业,瑶里古镇的制瓷业和从业人员也随之迁移,这座曾经与昌南同样规格的古镇渐渐被拉开了距离。



近年来,瑶里人将开采后的矿山恢复了植被,实现了金山银山与绿水青山同现,加上红色文化的挖掘开发,让“红、古、绿、灰”成为瑶里古镇的四大特色,吸引了远近的游客前来访古、度假、休闲,体验原生态的乡村田园生活。
瓷之源,茶之乡,林之海,红色遗迹,绿色瑶里。时过境迁,这座千年古镇依然保持着原来的味道,古朴大方,民风淳朴,饱经岁月,更显沧桑。
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