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今日更新酱鸭怎么做脆脆的

2022-04-29 06:30:31 知识问答来源：

导读　材质：半片鸭，料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油半片鸭清洗清洁，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟

材质：半片鸭，料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油

半片鸭清洗清洁，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟，皮朝上，控干水分。葱切段、姜切片。

平底锅放油烧热，鸭皮朝下，中火慢煎10分钟。

加老抽、料酒各1小碗，用锅铲将鸭肉按压，便于均匀上色。

将鸭肉移到砂锅内（没砂锅的可以用炒锅），加开水，没过鸭肉，倒入平底锅内的料汁。

将八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻装入调料盒，下锅。放葱段、姜片，白糖。

小火慢炖，鸭肉熟了以后大火收汁，捞出稍晾，切开，按本相状装盘即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于酱鸭怎么做脆脆的的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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