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主料3人份：去骨蹄髈1个、藕1节。辅料：冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、
主料3人份：去骨蹄髈1个、藕1节。
辅料：冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4个、老抽1勺、生抽1勺、油盐适量。
将蹄髈肉放入冷水锅中焯煮，参加几片姜和高度白酒去腥。
热锅凉油，放入焯好的蹄髈进去翻炒。
微微炒焦后参加葱姜和大料进去翻炒。
翻炒几下后参加料酒和酱油、生抽等翻炒上色。
将翻炒上色的蹄髈放入电炖锅中。
参加藕块和适量的水。
按下炖肉的功效键，时光到蹄髈炖好了。
开盖后加盐调味，大火收汁即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于冬季进补蹄髈怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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