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有生产日期和上市日期,保质期怎么算

2022-09-01 21:53:50 体育来源：

导读目前是有很多朋友们对于保质期怎么算这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些保质期怎么算相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

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1、保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

2、一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。

3、参考中国食品工业协会2017年备案的保质期标准，T/CNFIA001-2017《食品保质期通用指南》，保质期确定的基本程序包括确定方案、设计试验方法、方案实施、结果分析、确定保质期和保质期验证6个步骤。

4、在确定保质期时，应充分考虑食品安全风险因素对保质期的影响，如不同贮存温度下的微生物风险等。过工艺条件，参照同类型产品，预估食品的可能保质期。通过加温加湿、光照等破坏实验，评估保质期。

5、常温保存实验，将产品常温保存，每月检测，一直做到需要的保质期，且感官理化安全性符合要求。产品的保质期并不是越久越好，还要考量市场周转，消费者接受度等因素。

6、目前，常采用以下2种方法确定食品保质期：

7、1.从市场中同系列产品入手进行调查分析，同时兼顾消费者的相关需求，确定相对合理的产品保质期。

8、2.针对食品的不同存储状况进行详细试验检测，明确相应食品在不同情况下的保质期。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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