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糖醋排骨的正宗做法百科(糖醋排骨的正宗做法)

2022-09-03 08:47:46 滚动新闻 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于糖醋排骨的正宗做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 糖醋排骨酸酸甜甜,味道很好,大家都很喜欢吃。排骨要选

今天小编来给大家分享一些关于糖醋排骨的正宗做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

糖醋排骨酸酸甜甜,味道很好,大家都很喜欢吃。排骨要选择那种小排骨,吃起来不柴。

食材:

排骨 适量

油 适量

白糖 适量

醋 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

排骨放在清水里泡去血水,冲洗干净,要多换几遍水哟。

准备好葱姜蒜洗干净,姜、蒜切片,葱切段。

排骨凉水下锅大火烧开,打去浮沫,再加入适量的盐、料酒和葱,小火煮20分钟后,捞出来沥净水分备用。

锅中放入适量的油,加入适量的白糖,要用铲子不停地搅动,先中火小火烧使白糖融化。

所有的白糖都融化之后就立即转成最小火,烧到其不断产生小气泡为止,立即关火,糖色就这样炒出来了。

加入焯过水的排骨,调入适量的盐、料酒、醋和葱姜蒜,翻炒均匀,再加入适量的水,翻炒均匀。

加盖,中小火烧大约10分钟,然后收汁即可出锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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