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看形状。首先，我们要看干百合的形状，一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，很可能就是一些药用百合了，这种百合味道是发苦的，所以我们平时服用最好不要买着这种的。
看色泽。色彩非常主要，很多人都说百合要纯白的好，但其实优质的干百合的色彩应当是乳黄色的，而并非纯白的，因此干百合并不是越白越好，那种特殊白的可能是被硫磺熏过的，那都是无良商家为了让百合的色彩洁白英俊且保留时光长，所以才做的手脚，这种被硫磺熏过百合不仅味道酸涩难吃，而且过多食用还会对身材造成损害，因此挑选干百合的时候那种特殊白的就不要购置了。
闻味道。随机抓一点百合用鼻子稍微闻一闻，正常的兰州干百合应当是有一股幽香的甘甜的味道，而那种被硫磺熏过的干百合会有一股微微的酸味，有时候如果百合花放的时光久了，那么就会没有香味了，所以如果我们发明百合花没有香味，那么也不要购置。
试湿度。干百合一般都比拟干燥，因为干燥之后比拟容易储存。优质的干百合应当是清脆干燥不柔软的那种，用手一掰就会断，而劣质的干百合会感到潮潮的，一掰有些软，这种软软的一般都是喷了水的，很多无良商家为了让水分占重量因此才会这样做，这种湿渡过高的干百合不仅影响百合的保留时光，而且更贵。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于百合怎么挑选买的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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