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今日更新原味大骨头汤做法和配方

2022-05-03 10:01:58 知识问答 来源:
导读   材质:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。白萝卜去皮切滚刀块备用。筒子骨敲成段,用冷水洗清

 

材质:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

白萝卜去皮切滚刀块备用。

筒子骨敲成段,用冷水洗清洁,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用。

取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

预备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于原味大骨头汤做法和配方的疑惑了,所以如果大家还想要了解更多的知识内容,也可以关注本站其他文章进行了解哦。


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