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主料：草鱼500克、五花肉250克辅料：虾仁30克、淀粉250克调料：食盐2茶勺、酱油2茶勺、鸡精2茶勺、葱100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水
主料：草鱼500克、五花肉250克
辅料：虾仁30克、淀粉250克
调料：食盐2茶勺、酱油2茶勺、鸡精2茶勺、葱100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水适量、高汤适量
虾仁剁成泥与五花肉末混杂拌匀，参加葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用。
鱼肉用刀背碾成泥，参加盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，参加地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶。
锅中倒入清水备用。
手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中。
锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于包心鱼丸怎么做才吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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