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主料：鸡腿、2个、胡萝卜100克、土豆100克、香菇100克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜5克、花椒2克、大料2克、酱油1勺、蚝油2茶匙、糖2
主料：鸡腿、2个、胡萝卜100克、土豆100克、香菇100克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜5克、花椒2克、大料2克、酱油1勺、蚝油2茶匙、糖2茶匙、盐2茶匙、味精1茶匙；
新颖的鸡腿，洗净沥干水份备用。
锅中烧开水，放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂。
焯好水的鸡块立即放入冷水中，过凉后沥干水份备用。
胡萝卜和土豆去皮洗净，香菇开水焯一下冷水过凉。
胡萝卜切成菱形块状，土豆也一样。
锅中倒入适量底油烧热，放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香。
放入鸡块同时放入酱油、蚝油、糖大火迅速翻炒。
放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开端炖。
炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀，再持续炖5分钟。
1炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜，撒上香菜提味即可出锅。
1香浓可口的鸡腿炖时蔬盛入盘中开吃。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鸡腿炖时蔬的做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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