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材质：蛋黄4个，低筋粉15g，千层派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，细砂糖60g，炼乳20g。千层派皮擀成0 3～0 5cm厚度的饼皮，然后卷成卷
材质：蛋黄4个，低筋粉15g，千层派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，细砂糖60g，炼乳20g。
千层派皮擀成0.3～0.5cm厚度的饼皮，然后卷成卷，切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量。
切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋挞模，用大拇指将派皮推匀，笼罩全部模具，推好的派皮静置30分钟。
预备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖熔化，冷却至室温后参加蛋黄和低筋粉，搅匀，过筛后即成蛋挞水。
烤箱220度预热，蛋挞水倒入模具，约7分满，蛋挞送入烤箱中层，高低火220度烤约20分钟，至表面涌现焦点即成。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于烤箱蛋挞的做法和配方的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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